Descripción
El ceviche peruano auténtico, en versión corvina (la más usada en Perú). Tacos de corvina fresca marinados al momento en leche de tigre clásica: jugo de lima, ají, ajo, jengibre, cilantro, apio y un toque de leche evaporada. Servido sobre cama de lechuga con cebolla roja en juliana, granos de maíz cocido, dados de moniato (boniato) y un acompañamiento de cancha serrana (maíz tostado).
Producto en revisión: receta tradicional propuesta. Pendiente de validación final con cocina.
Ingredientes
- Corvina fresca
- Leche de tigre (lima, ají, ajo, jengibre, cilantro, apio, leche evaporada)
- Cebolla roja
- Maíz cocido
- Moniato (boniato)
- Cancha serrana (maíz tostado)
- Lechuga
Alérgenos
Pescado · Lácteos · Apio · Sulfitos (puede contener)
Información del pedido
- Antelación: 48 horas
- Entrega: Mataró, Maresme y Barcelona
- Packaging: tarrina individual reciclable
